材料
材料
：4個
，100克
，少許（以減少麵的筋度）
，糖100克
，水
，工具
：
，攪拌器（自動的當然比手動的好了^_^）
，大碗2個
做法
1
、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中
，糖1/3放入蛋黃中
，2/3放入蛋白中
，將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可
。（這個很快的）
2
、攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油
，很好看的哦），嗬嗬
，這個可是很有點費勁的
。我打了半個小時
，我的手可是累啊
！當然了
，我用的不是電動攪拌器
，用它可就快了
。（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量）
3
、將麵粉放入蛋黃中
，輕輕攪勻（不要攪的太猛
，這樣會使麵產生麵筋
，這樣就不好了
，會影響蛋糕的質量）
。
4
、將攪好的蛋白放到5中攪勻
。這個步驟不能用攪拌器
，而是用手從碗底向上撈
，重複幾次再轉動方向
。2－3分鍾就好了
，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀
。這樣蛋漿就準備好了
。
5
、在電飯煲鍋底抹一層油
，然後把蛋漿到進去
。按下煮飯鈕
，此後幾分鍾會跳到保溫
。不管他
，2分鍾後再按下去
。如此重複幾次就可聞到濃鬱的蛋糕香味了
。嗬嗬
，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了
。（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳
，但這樣容易糊底）
6
、你也可以用葡萄幹等等進行蛋糕的裝飾了
，放涼就可以吃了
。不過我是趁熱吃了
，塞一大口
，好好吃哦
。
小訣竅:
攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦
！
