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菜譜菜譜
電飯鍋做三杯雞
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肉嫩皮滑 ,香濃美味 ,下飯下酒皆宜 。其中雞皮超好吃哦 ,感覺和烤雞有點象,但是我們隻用了電飯煲就輕輕鬆鬆地做出來哩~~~ 

材料

主料 :一隻 ,三杯 :一杯 ,一杯 ,一杯 ,醬油是用 :=3 :1配成的 ,這樣的色澤會更漂亮 ,(配入一點白糖可以提鮮 ,為了讓更鮮甜 ,除此之外不需要再加其他調味料了 ,但是 ,各人的口味不同 ,所以你也可以完全按自己的需要加入少許鹽 , ,......等 ,甚至喜歡吃同學可以加入或)配料 : , ,白糖少許

做法

1 、將一杯油一杯酒一杯醬油 ,加上全部配料放置碗內 ,攪拌勻成醃汁 ; 
2 、用醃汁塗遍雞的全身 ,可以用手略加按摩 ,使其更入味 ; 
3 、肚子裏麵也要抹汁 ,最後將醃汁裏麵的薑蔥塞到雞的肚子裏 。放置1~2小時或更長時間 ,使其醃入味 ; 
4 、把醃好的雞放入電飯煲內 ,再淋上少許醃汁 ; 
5 、蓋好鍋蓋按煮飯鍵 ; 
6 、西施煲和老式電飯煲不同 ,不是馬上跳閘的 ,烹飪的時間較長 ,烹飪期間我們要不時的給雞翻身 ,以便其受熱及上色均勻 。這個時候 ,已經能聞到香味啦~~~煮飯程序結束後 ,讓它繼續悶一會兒 ,就可以出鍋啦~~~
小訣竅:

1 用電飯煲烹飪三杯雞 ,是不用放水的 ,隻需要倒入少許醃汁即可 
2 整個烹飪程序就是按煮飯鍵一次 ,待煮飯程序完成後 ,稍悶一會兒就可以出鍋了 。為了讓雞肉均勻受熱和顏色更加靚 ,在烹飪其間是要給開蓋雞翻身兩三次 ,再蓋蓋繼續烹飪就可以了 ,如果喜歡吃幹一點的 ,也可以多按一兩次煮飯鍵 ,增加烹飪時間 。